Les pollens de graminées et d’arbres à feuilles sont les principaux responsables des allergies polliniques saisonnières dans les régions tempérées. La floraison de ces arbres intervient surtout au printemps et sont désignés comme des arbres à floraison précoce à intermédiaire. Il y a souvent des allergies croisées entre ces différents arbres. Il existe deux types principaux de pollens : les pollens entomophiles (du grec entomon = insecte) sont transportés de fleur en fleur par des insectes comme les abeilles ; les pollens anémophiles (du grec anemos = vent) sont dispersés par le vent. Les pollinisations sont la plupart du temps anémophiles. Les principales familles de pollens responsables de nos allergies sont les suivantes : Graminées fourragères : fléole, dactyle, ivraie, paturin, fétuque, flouve, fausse avoine, avoine folle, brome, cynodon, houque, chiendent Graminées céréalières : avoine, blé, seigle, maïs, orge Bétulacées : bouleau, aulne, charme, noisetier. Connus pour leurs allergies croisées avec la noisette et les drupacées (cerise, brugnon, pêche, pomme, abricot, etc..) Cupressacées : cyprés, genévrier Fagacées : châtaignier, chêne, hêtre Oléacées : frêne, olivier, troëne Salicacées : saule, peuplier Chenopodiacées : chenopode, amarante Composées : solidage, pissenlit, lampourde, marguerite