Les symptômes de l’anaphylaxie sont variés et peuvent toucher plusieurs organes.
Ils surviennent en quelques secondes à minutes après le contact avec l’allergène, et sont d’emblées sévères :
- Signes respiratoires (œdème, crise d’asthme, difficultés à respirer, modification de la voix…)
- Signes cutanés (urticaire, prurit…)
- Signes neurologiques (confusion, anxiété, vertiges, troubles visuels…)
- Signes digestifs (nausées, vomissements…)
- Signes cardiovasculaires (tachycardie, troubles du rythme du cœur, baisse de la tension pouvant aller à l’arrêt cardiaque…)